Não só mantém aquele doce sabor de Itália, como não contém carne. Pela minha experiência toda a gente gosta e comem o mesmo ;)!
A receita que aqui deixamos é uma mistura de algumas que fomos vendo e mais algumas adaptações.
Esta, justiça lhe seja feita, foi obra do marido ;).
Ingredientes:
Recheio dos cannelonis
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 3 pacotes de espinafres frescos (aquelas embalagens pré-lavadas do continente, por exemplo)
- 1 embalagem de queijo ricota
- 1 embalagem de cogumelos brancos frescos
- 2 curgetes médias
- 1 colher de sopa de manteiga
- Queijo parmesão ralado no momento
Molho de tomate:
- 1/2 cebola
- 5 dentes de alho
- 1 fio de azeite
- 250 ml de polpa de tomate
- 90g de vinho branco (de qualidade)
- Açúcar a gosto para cortar a acidez do tomate
- Orégãos secos a gosto
- Ketchup
Molho Bechamel
- Podem fazê-lo, ou simplesmente juntar 1 pacote grande do molho já feito (nós usamos o bechamel do continente, por exemplo).
Para montar os
canelones:
- 20 canelones (dá 2 por pessoa e ainda sobram 4 para quem quiser um pouco mais).
- 50 g de queijo parmesão
Modo de Preparação:
