Bacalhau "espiritual"

Chamei-lhe bacalhau "espiritual" entre aspas, porque é uma versão desta receita, ou seja, tem algumas variações.

É um prato extremamente simples, que se faz em muito pouco tempo e que não sai nada caro, apesar de meter o bacalhau ao barulho :).

Foi o prato que fiz para o almoço de aniversário em minha casa.

Ingredientes (as quantidades que vou indicar foram para 7 pessoas, mas é facilmente transponível para menos):

• 1 cebola grande
• 4 embalagens de bacalhau demolhado e já desfiado
• 2 embalagens de batata palha (embalagem pequena, marca continente)
• 3 cenouras grandes descascadas e raladas
• 3 pacotes pequenos de molho bechamel

Modo de Preparação:

Dia da Mãe: Lascas de Bacalhau em puré de ervilhas e crosta de broa

E depois de um look, uma receita :).

E como eu tenho a felicidade de ter a melhor mãe do mundo, não podia deixar de lhe preparar um almoço à maneira no dia da mãe ;).

A receita escolhida foi a de "Lascas de bacalhau em puré de ervilhas e crosta de broa", do site da Vaqueiro.

Posso assegurar-vos que ficou uma delicia :)!

Ingredientes (com umas pequenas alterações que fiz):

• 1 cebola normal e uma roxa
• Azeite
• 800gr de ervilhas congeladas (fiz o dobro, porque achei que ia ser pouco puré)
• 2 lombos grandes de bacalhau demolhado
• 1 folha de louro
• 50gr de bacon em cubinhos
• 200gr de miolo de broa (também fiz mais, porque é daquelas coisas que não perde pela quantidade)
• 50gr de azeitonas verdes, descaroçadas, com pimento de recheio;
• 200ml de natas
• Pimenta preta, de moinho

Modo de preparação:

A special moment....

Na semana passada comemoramos 8 anos de namoro, sendo que 4 desses anos já foram a vivermos juntos :). 

O namorido tomou as rédeas do fogão e fez um cordon bleu de bacalhau, acompanhado com umas migas de broa :).

Só vos posso dizer que estava divinal :)

Podem ver a receita AQUI.
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Last week we comemorated 8 years together :). 

My boyfriend made us an amazing dinner.... Codfish cordon bleu ;).

O "cozinheiro" de serviço ;)