Mini tartes de maçã

Há bastante tempo atrás partilhei aqui no blogue uma receita de "american pie" que vimos na televisão e que o meu marido tentou reproduzir (ver aqui). Em tamanho grande ficou deliciosa e, desta vez, o meu marido optou por fazê-las em tamanho individual.

Ficaram muito boas :).


Ingredientes para a massa:

• 675 gr. de farinha de trigo
• Sal
• 1 barrinha e meia de manteiga fria
• 169 gr. de margarina culinária
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de vinagre branco

Ingredientes para o recheio:

• 5 maçãs Granny Smith descascadas e fatiadas
• 118 gr. de açúcar amarelo
• 118 gr. de açúcar granulado
• 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
• Um pitada de sal
• Manteiga

Modo de preparação da massa:

1. Envolva a farinha com a margarina e vá mexendo com as mãos muito bem;
2. Junte um ovo batido;
3. Adicione água até encontrar a textura ideal;
4. Finalize com uma pitada de sal e um bocadinho de vinagre.

Modo de prepação do recheio

1. Descasque maçãs e corte-as em fatias fininhas;
2. Numa taça junte o sumo de meio limão espremido, o acuçar branco e o açucar amarelo para criar uma calda onde vai colocar as maçãs fatiadas;
3. Adicione também um bocadinho de farinha a essa calda para dar alguma textura; 

Finalização:

1. Estique a massa com um rolo e forre todas as formas;
2. Recheie as formas com as maçãs e a calda em que estavam embebidas;
3. Remate com um bocadinho de manteiga por cima;
4. Vão ao forno pré-aquecido a 190º durante 40 minutos.