O menu do dia do PAI - risotto de cogumelos + mousse de chocolate com crocante de amêndoa

E depois de um look bem primaveril, que celebra a chegada da Primavera, deixo-vos com uma receita, já que ontem foi dia de proporcionar ao meu pai um jantar especial, que ele bem merece :).

O menu foi risotto de cogumelos para o prato principal e mousse de chocolate com crocante de amêndoa para a sobremesa :).

No entanto, hoje vou inverter um pouco as coisas e vou falar da sobremesa primeiro. O Risotto fica para depois.

A mousse de chocolate por si só, foi inspirada na mousse de chocolate do Manuel Luís Goucha, mas como fiz umas ligeiras alterações, deixarei aqui a lista de ingredientes que utilizei.

Mousse de chocolate (para 4/5 pessoas pessoas)

Ingredientes:

Sobremesa de ananás

Apesar do Inverno ser mais dado a doçarias quentes, hoje trago-vos uma sobremesa muito fresca, de ananás, e muito fácil de fazer :).

Foram convidados para ir a casa de uns amigos e não sabem o que levar? Esta sobremesa rápida pode ser a vossa salvação....

Ingredientes:

• 2 pacotes de gelatina de Ananás
• 1 pacotes de natas
• 1 lata de ananás em calda (também pode ser ananás natural, caso tenham tempo disponível para o preparar).