Foi retirada do site da Vaqueiro e saiu muitooooooo boa. E claro que é super fácil de fazer :)...
Ingredientes:
- 500 g de morangos
- 80 g de açúcar
- ½ limão
- 30 g de Vaqueiro especial para bolos (eu usei vaqueiro normal)
- 1 colher de sopa de farinha custarda (é uma farinha específica, mas encontra-se facilmente no supermercado – eu comprei no Continente)
- 3 dl de leite
- 2 claras
- açúcar em pó ou canela
Modo de preparação:
- Lave, tire o pé e corte os morangos em quartos;
- Junte metade do açúcar e um pouco de sumo de limão e deixe macerar;
- Leve ao lume a Vaqueiro Especial para Bolos num tacho;
- Quando estiver derretida junte a farinha custarda, mexa e regue com o leite até engrossar (este processo é relativamente rápido);
- Retire do lume e deixe arrefecer;
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C;
- Distribua os morangos por 4 taças que possam ir ao forno ou por um recipiente grande que leve toda a mistura;
- Bata as claras com a batedeira, quando estiverem em espuma junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes;
- Envolva-as delicadamente no creme preparado e deite sobre os morangos.
- Leve ao forno durante 20 minutos.
E aqui está o resultado final :):
