04/06/15

Mini tartes de maçã

Há bastante tempo atrás partilhei aqui no blogue uma receita de "american pie" que vimos na televisão e que o meu marido tentou reproduzir (ver aqui). Em tamanho grande ficou deliciosa e, desta vez, o meu marido optou por fazê-las em tamanho individual.

Ficaram muito boas :).


Ingredientes para a massa:

  • 675 gr. de farinha de trigo
  • Sal
  • 1 barrinha e meia de manteiga fria
  • 169 gr. de margarina culinária
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
Ingredientes para o recheio:

  • 5 maçãs Granny Smith descascadas e fatiadas
  • 118 gr. de açúcar amarelo
  • 118 gr. de açúcar granulado
  • 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
  • Um pitada de sal
  • Manteiga

Modo de preparação da massa:
  1. Envolva a farinha com a margarina e vá mexendo com as mãos muito bem;
  2. Junte um ovo batido;
  3. Adicione água até encontrar a textura ideal;
  4. Finalize com uma pitada de sal e um bocadinho de vinagre.

Modo de prepação do recheio
  1. Descasque maçãs e corte-as em fatias fininhas;
  2. Numa taça junte o sumo de meio limão espremido, o acuçar branco e o açucar amarelo para criar uma calda onde vai colocar as maçãs fatiadas;
  3. Adicione também um bocadinho de farinha a essa calda para dar alguma textura; 
Finalização:
  1. Estique a massa com um rolo e forre todas as formas;
  2. Recheie as formas com as maçãs e a calda em que estavam embebidas;
  3. Remate com um bocadinho de manteiga por cima;
  4. Vão ao forno pré-aquecido a 190º durante 40 minutos.



17 comentários:

  1. Que ótimo aspeto!
    Adoro essas maçãs!

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  2. O que entendes por "uma barrinha e meia de manteiga", Cê? :)

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    1. São cerca de 50 gramas, mais ao menos. As manteigas vaqueiro possuem aquelas barras indicativas na embalagem e é nesse sentido ;).

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    2. Ah ok ok :) Obrigado.

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  3. good job dear, they seem so delicious..i really like to taste one now

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  4. Mas o teu marido é um rapaz muito jeitoso para estas coisas!! Ficaram lindas e têm um ar delicioso. Posso polvilhar canela antes de devorar? :D
    https://instagram.com/annabelle_madeira/

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    1. A tarefa da cozinha é dividida justamente entre dois :D. A diferença entre nós é que ele gosta de cozinhar (eu não gosto particularmente) e eu gosto mais de comer....ahahaha.

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  5. Ficaram lindas :D Que bom aspeto!

    Nuxe giveaway - www.mykindofjoy.com

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  6. Devem ser deliciosas!! Beijinhos :)
    http://10metrosdouniverso.blogspot.pt/

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  7. Maçã para mim só ao natural, mas estão lindaaas :D

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  8. Que sorte que tens de ter um marido que cozinha! A versão do meu namorado de cozinhar é meter uma pizza no forno ou levar-me a comer fora. Mas, pronto, depois é ele que lava a louça e que aspira o chão, que eu também não gosto =p

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  9. Muito bom aspeto...vou fazer no fds...

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